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Planejar uma ceia de Natal para 20 pessoas pode ser uma tarefa desafiadora, mas com uma boa organização e uma lista bem formulada, você pode garantir que todos se deliciem com a refeição. O primeiro passo é escolher os pratos principais que farão parte do menu. Uma opção clássica é o peru assado, que pode ser acompanhado por um molho especial de frutas. Outra alternativa popular é o pernil de porco, que tem um sabor intenso e é sempre bem-recebido nas festas de fim de ano.

Além da proteína principal, é importante incluir acompanhamentos que complementem o prato central. Uma salada de batata com maionese e uma farofa rica em ingredientes como bacon, cenoura e azeitonas são escolhas que agradam a muitos paladares. Arroz à grega também é uma ótima pedida, trazendo mais cor e sabor à mesa. Para tornar a refeição ainda mais especial, não se esqueça das verduras assadas, como cenoura, abobrinha e pimentão, que são saudáveis e saborosas.

Os pratos frios também têm seu espaço na ceia de Natal. Uma tábua de frios, composta por queijos variados, presunto e salame é ótima para abrir o apetite antes do prato principal. Além disso, uma bela apresentação de frutas da estação, como abacaxi, uva e melancia, pode trazer frescor e um toque de cor à mesa. Para os vegetarianos, uma opção de salada de grão-de-bico pode ser uma excelente alternativa nutritiva e deliciosa.

As bebidas também desempenham um papel fundamental na ceia. O tradicional vinho tinto e espumante são sempre bem-vindos, assim como sucos naturais e refrigerantes para aqueles que preferem opções não alcóolicas. Para incrementar ainda mais, você pode preparar uma ponche natalino, que combina frutas da época e especiarias, proporcionando um clima festivo e acolhedor.

Por fim, a sobremesa não deve ser esquecida, pois é o fechamento perfeito para a ceia de Natal. Uma torta de frutas, como a famosa torta de nozes ou uma rabanada com canela e açúcar, pode encantar os convidados. Também é interessante oferecer uma seleção de biscoitos natalinos decorados, que além de saborosos, trazem o espírito natalino à mesa. Assim, todos sairão satisfeitos e felizes após a celebração.